Frischkäse


Autor: Jelena Maier
Zutaten
  • 250 g Cashewkerne 2 h in Brottrunk einweichen
  • 85 ml Wasser
  • 4 EL Zitronensaft
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 TL Schabzigerkleepulver (optional)
Anleitungen
  1. Cashewkerne abseihen, aber nicht abwaschen.

  2. Cashewkerne, Zitronensaft, optional Schabzigerkleepulver und Wasser in einem Standmixer glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig!

  3. Die feine Creme in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar.