Let’s talk about Food – mit Dennis Rother

Als Koch hat Dennis Rother schon in den edelsten Hotels in Deutschland gearbeitet – vom Hotel Adlon in Berlin bis zum Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München. Als Mannschaftskoch bei Borussia Dortmund kommt ein ganz neues Thema rund um die Sportlerernährung dazu, woraufhin Dennis Roth eine Weiterbildung zum Ernährungsberater absolvierte. Cell Garden hat nachgefragt.

 

Was ist dir persönlich bei deiner Ernährung besonders wichtig?

Wichtig ist für mich, dass meine Ernährung ausgewogen, schmackhaft und nachhaltig ist und vor allem aus guten, qualitativ hochwertigen Produkten besteht.

Cell Garden im Gespräch über gesunde Ernährung mit Dennis Rother, dem Mannschaftskoch bei Borussia Dortmund

Foto: Privat

Hast du dich schon immer gesund ernährt oder gab es einen besonderen Anlass für dich, deine Ernährung umzustellen?

Bevor ich beim BVB den Job als Mannschaftskoch angetreten habe, ging es mir als Koch mehr um den Geschmack. Durch die Arbeit mit den Fußballern habe ich begonnen, mich mit dem Thema gesunde Ernährung auseinanderzusetzen.

Hast du Tipps für eine gesunde Ernährung an Spieltagen?

Eigentlich nur, dass man an Spieltagen keine Experimente wagen sollte. Bei uns ist es wichtig, dass die Jungs das Essen kennen und vor allem mögen. Sonst besteht die Gefahr, dass Sie zu wenig essen und am Ende die Power fehlt.

 

Was hat dir an unserem Superfood-Kochbuch gefallen?

Mir gefällt die übersichtliche Aufteilung des Buches, die Erklärungen und Tipps. Bei den Rezepten ist mir besonders aufgefallen, wie vielfältig sie sind.

 

Welches ist dein Lieblingsrezept aus unserem Superfood-Kochbuch?

Ich finde das Fladenbrot aus Sprossen sensationell, das darf auf keiner Grillparty mehr fehlen.

 

Lieber Dennis, wir danken dir für das Gespräch und wünschen dir weiterhin alles Gute!

 

 

Wir freuen uns immer, mit anderen begeisterten Foodies und Sprossengärtnern zu sprechen. Du bist auch einer oder möchtest einer werden? In unserem Buch Superfood Assistant findest du die Basics zum Sprossen- und Mikrogrün-Ziehen, viele leckere Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie einen Ernährungsplan mit Sprossen und Mikrogrün. Klicke hier, um mehr über das Superfood-Kochbuch zu erfahren.

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By | 2018-07-01T17:18:06+00:00 Juni 14th, 2018|Allgemein, Let's talk about Food, Stark & Schnell|0 Comments

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