Kürbishummus

8. Juli 2020 | Basics
Hummus never gets old! Zum Glück gibt es so viele Möglichkeiten deinen Hummus mit zusätzlichem Gemüse eine wunderschöne Farbe und einen fantastischen Geschmack zu geben. Ob Kräuter, Spinat, Rote Bete oder in diesem Fall Kürbis, der Hummus wird im Nu weggeputzt sein! Mit gekeimten Kichererbsen wird dein Hummus noch nährstoffreicher und gesünder für deinen Körper. Dicht verschlossen hält sich der Hummus im Kühlschrank bis zu einer Woche und bleibt dabei super frisch und lecker!
Mit Kichererbsen in Bioqualität haben wir mit der Keimfähigkeit die besten Erfahrungen gemacht. Allgemein gilt, dass Samen, Getreide und Hülsenfrüchte am besten keimen, wenn sie bio sind.
Um Kichererbsen zu keimen, trockene Kichererbsen 8-12 Stunden in Wasser einweichen. Danach die Kichererbsen in einem Sprossenglas abtropfen und 2-4 Tage keimen. Dabei täglich 2-3 mal spülen. Sobald die Kichererbsen gekeimt sind, können sie noch 30 Minuten gar gekocht werden. Ab dem 4. Tag kannst du auch einen rohen Hummus machen, ohne die Kichererbsen vorher zu kochen.

Kürbishummus

Zubereitungszeit
15 Min.
Autor: Jelena Maier

Zutaten

  • 50 g Kichererbsen 8 h einweichen, 2 T keimen
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 75 g gegrillter Kürbis mit Schale
  • 150 ml Wasser
  • 4-5 EL Zitronensaft
  • 3 EL dunkle Tahin-Paste
  • 50 ml Olivenöl
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Microgreens zum Toppen

Anleitungen

  1. Kichererbsensprossen in einem Kochtopf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Kichererbsensprossen bei mittlerer Stufe 30 Minuten kochen lassen. Anschließend die Kichererbsensprossen in einem Sieb abgießen und mit klarem Wasser abspülen.
  2. Kichererbsensprossen, Kürbis, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Tahin-Paste, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Wasser in einem Standmixer glatt und cremig pürieren.
  3. Kürbishummus auf Brötchen geben und mit Sonnenblumenkernen und Sonnenblumen-Microgreens genießen.
  4. Aufbewahrung: In einem Schraubglas hält der Hummus bis zu zwei Tage im Kühlschrank.

Zugehörige Produkte

All-in-One-Set
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Radieschen-Microgreens sorgen für Geschmack und eine Menge Nährstoffe in deinem Essen. Über unsere Radieschen-Keimsaat Vitamin- und Mineralstoff-Quelle fettarmscharf im Geschmackhohe Keimfähigkeit bestens geeignet für die Anzucht von Sprossen und Microgreens aus kontrolliert biologischem Anbau Herkunftsland: Italien Geschmack und Verwendung Radieschen-Microgreenshaben einen kräftigen, würzig-scharfen Radieschen-Geschmack. Sie eignen sich ideal als pikanter Akzent für Salate, Aufstriche, Suppen, Sandwiches oder in Smoothies.Keimanleitung I 5 Tage Wachstum Die Radieschensamen werden im Sprossenglas eingeweicht, gespült und bis zur Ernte gezogen. Die Radieschensamen waschen und für etwa 6 Stunden in Wasser einweichen. Nach dem Einweichen das Wasser ausgießen und das Sprossenglas umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen, damit überschüssiges Wasser komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann.Die Radieschensamen für ca. einen Tag im Dunkeln ankeimen lassen.Anschließend die Samen/Microgreens zweimal täglich (morgens und abends) mit frischem Wasser durchspülen. Nach dem Spülen das Wasser ausgießen und das Sprossenglas wieder umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen.Nach 5 Tagen können die Radieschen-Microgreens geerntet werden. Qualität und Kontrolle Produktqualität steht bei Cell Garden an erster Stelle. Die Bio-Keimsaaten werden durch anerkannte Fremdlabors analytisch untersucht und durch externe Sachverständige geprüft.Premium Bio-Keimsaat aus kontrolliert biologischem Anbau Hervorragende Keimfähigkeit mit Anzuchtversprechen: Damit du sicher sein kannst, dass aus den Samen im Handumdrehen leckere Sprossen werden, werden alle Keimsaaten gründlich auf ihre Keimfähigkeit überprüft.Alle unsere Bio-Keimsaaten werden einer mikrobiellen Untersuchung unterzogen, um eine größtmögliche Sicherheit zu gewährleisten.Cell Garden ist für den Handel mit Bio-Keimsaaten durch die Ökokontrollstelle DE-ÖKO-006 zertifiziert.LieferumfangDieses Angebot umfasst die Bio-Keimsaat ohne Zubehör. Radieschen-Microgreens kannst du in einem Cell Garden Sprossenglas ziehen.TippDein Radieschen-Microgreens-RezeptProduktdetails

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Bio-Keimsaat Alfalfa | 200 g
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Inhalt: 200 g (2,20 €* / 100 g)

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Inhalt: 0.5 kg (7,64 €* / 1 kg)

3,82 €*

Cell Garden Sprossenglas | 3er Set
Mit drei Gläsern kannst du gleich drei verschiedene Sprossen- oder Microgreen-Sorten keimen – oder du kannst gleich dreimal so viel von einer Sorte keimen. Perfekt für Familien und alle, die Sprossen und Microgreens bereits in ihren Alltag integriert haben. Sprossen und Microgreens sind wahre Superfoods und liegen voll im Trend. Aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte bilden Sprossen einen wertvollen Bestandteil für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Sie haben eine hohe Nährstoffdichte, sie sind voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe. Microgreens sind vor allem wegen der Bitterstoffe, den ätherischen Ölen und Antioxidantien so wertvoll.  Über das Cell Garden Sprossenglas Optimale Bedingungen bei Temperatur, Luftzufuhr, Licht und Feuchtigkeit für das Keimen von nährstoffreichen Sprossen und Microgreens. Für alle Arten von Sprossen und Microgreens aus unserem gesamten Bio-Keimsaaten-Sortiment geeignet. Aufsatz mit Stützen, damit überschüssiges Wasser durch das Sieb komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann – ein Abtropfgestell ist nicht notwendig. Für maximale Luftzufuhr kann das Sprossenglas seitlich gelegt werden. Durch den kantigen Deckel bleibt das Sprossenglas liegen und rollt nicht weg. Der umgekehrte Auslauf im Sieb erleichtert den täglichen Spülvorgang. Durch den umgekehrten Auslauf im Sieb kann das Sprossenglas mit Wasser optimal und ohne zu spritzen gefüllt und wieder ausgegossen werden. Der Deckel besteht aus recyceltem, BPA-freiem Kunststoff und die Dichtung aus Silikon. Das Sprossenglas und der Deckel sind spülmaschinengeeignet. Der mitgelieferte zweiteilige Deckel sollte per Hand gespült werden. Das Sprossenglas kann auch als Aufbewahrungsglas für Lebensmittel, als Lunchbox zum Mitnehmen o. Ä. verwendet werden. Keimen mit dem Cell Garden Sprossenglas Du möchtest frische und knackige Sprossen und Microgreens einfach und schnell zuhause ziehen? Mit diesem hochwertigen Sprossenglas von Cell Garden steht dir dafür eine gelingsichere und saubere Lösung zur Verfügung. Das Sprossenglas ist geeignet für die Anzucht von frischen Sprossen aus Hülsenfrüchten, Radieschen, Alfalfa, Buchweizen und vielen mehr. So geht’s Samen im Sprossenglas für die angegebene Dauer einweichen. Anschließend das Wasser ausgießen und das Sprossenglas umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen, damit überschüssiges Wasser komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann. Der Keimprozess hat begonnen und in nur wenigen Tagen entstehen knackige Sprossen. Wichtig ist, die Sprossen und Microgreens während des Keimprozesses täglich morgens und abends mit frischem Wasser durchzuspülen. Nach Ablauf der Ernte sind die Sprossen, im Sprossenglas luftdicht verschlossen, im Kühlschrank ca. 3–4 Tage haltbar und müssen nicht mehr durchgespült werden. Lieferumfang 3er Set 3 Sprossengläser 950 ml mit weiter Glasöffnung (Durchmesser ca. 9 cm) 3 Keimaufsätze 3 Deckel, 100 % luftdicht (zweiteilig, besteht aus einer Platte und einem Schraubring)

Inhalt: 3 Stk

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Bio-Keimsaat Brokkoli | 200 g
Dein grünes Wunder – mit einer Menge Vitamin A, Vitamin C und vielen Mineralstoffen. Über unsere Brokkoli-Keimsaat Vitamin- und Mineralstoff-Quelle Ballaststoffquelle fettarmhohe Keimfähigkeit bestens geeignet für die Anzucht von Sprossen und Microgreens aus kontrolliert biologischem Anbau Herkunftsland: ItalienGeschmack und Verwendung Brokkoli-Microgreens schmecken fein-würzig, pikant und ähneln geschmacklich ausgewachsenem Brokkoli. Brokkoli-Microgreens eignen sich besonders gut für Salate, als Topping für Suppen oder als nährstoffreiche Zutat in Wraps, Burgern und Sandwiches. Experimentierfreudige probieren sie auch im Smoothie oder in der Smoothie Bowl.Keimanleitung I 5 Tage WachstumBrokkolisamen werden im Sprossenglas eingeweicht, gespült und bis zur Ernte gezogen. Die Brokkolisamen waschen und für etwa 8 Stunden in Wasser einweichen. Nach dem Einweichen das Wasser ausgießen und das Sprossenglas umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen, damit überschüssiges Wasser komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann.Die Brokkolisamen für ca. einen Tag im Dunkeln ankeimen lassen. Anschließend die Samen/Microgreens zweimal täglich (morgens und abends) mit frischem Wasser durchspülen. Nach dem Spülen das Wasser ausgießen und das Sprossenglas wieder umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen.Nach 5 Tagen können die Brokkoli-Microgreens geerntet werden.Qualität und KontrolleProduktqualität steht bei Cell Garden an erster Stelle. Die Bio-Keimsaaten werden durch anerkannte Fremdlabors analytisch untersucht und durch externe Sachverständige geprüft.Premium Bio-Keimsaat aus kontrolliert biologischem Anbau Hervorragende Keimfähigkeit mit Anzuchtversprechen: Damit du sicher sein kannst, dass aus den Samen im Handumdrehen leckere Sprossen werden, werden alle Keimsaaten gründlich auf ihre Keimfähigkeit überprüft.Alle unsere Bio-Keimsaaten werden einer mikrobiellen Untersuchung unterzogen, um eine größtmögliche Sicherheit zu gewährleisten.Cell Garden ist für den Handel mit Bio-Keimsaaten durch die Ökokontrollstelle DE-ÖKO-006 zertifiziert.LieferumfangDieses Angebot umfasst die Bio-Keimsaat ohne Zubehör. Brokkoli-Microgreens kannst du in einem Cell Garden Sprossenglas ziehen.TippDein Brokkoli-Microgreens-RezeptProduktdetails

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Cell Garden Sprossenglas | 2er Set
Keime zwei verschiedene Sorten gleichzeitig oder ziehe die doppelte Menge Sprossen und Microgreens mit zwei Cell Garden Sprossengläsern.Sprossen und Microgreens sind wahre Superfoods und liegen voll im Trend. Aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte bilden Sprossen einen wertvollen Bestandteil für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Sie haben eine hohe Nährstoffdichte, sie sind voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe. Microgreens sind vor allem wegen der Bitterstoffe, den ätherischen Ölen und Antioxidantien so wertvoll. Über das Cell Garden SprossenglasOptimale Bedingungen bei Temperatur, Luftzufuhr, Licht und Feuchtigkeit für das Keimen von nährstoffreichen Sprossen und Microgreens. Für alle Arten von Sprossen und Microgreens aus unserem gesamten Bio-Keimsaaten-Sortiment geeignet. Aufsatz mit Stützen, damit überschüssiges Wasser durch das Sieb komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann – ein Abtropfgestell ist nicht notwendig. Für maximale Luftzufuhr kann das Sprossenglas seitlich gelegt werden. Durch den kantigen Deckel bleibt das Sprossenglas liegen und rollt nicht weg. Der umgekehrte Auslauf im Sieb erleichtert den täglichen Spülvorgang. Durch den umgekehrten Auslauf im Sieb kann das Sprossenglas mit Wasser optimal und ohne zu spritzen gefüllt und wieder ausgegossen werden. Der Deckel besteht aus recyceltem, BPA-freiem Kunststoff und die Dichtung aus Silikon. Das Sprossenglas und der Deckel sind spülmaschinengeeignet. Der mitgelieferte zweiteilige Deckel sollte per Hand gespült werden. Das Sprossenglas kann auch als Aufbewahrungsglas für Lebensmittel, als Lunchbox zum Mitnehmen o. Ä. verwendet werden. Keimen mit dem Cell Garden SprossenglasDu möchtest frische und knackige Sprossen und Microgreens einfach und schnell zuhause ziehen? Mit diesem hochwertigen Sprossenglas von Cell Garden steht dir dafür eine gelingsichere und saubere Lösung zur Verfügung. Das Sprossenglas ist geeignet für die Anzucht von frischen Sprossen aus Hülsenfrüchten, Radieschen, Alfalfa, Buchweizen und vielen mehr. So geht’s Samen im Sprossenglas für die angegebene Dauer einweichen. Anschließend das Wasser ausgießen und das Sprossenglas umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen, damit überschüssiges Wasser komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann. Der Keimprozess hat begonnen und in nur wenigen Tagen entstehen knackige Sprossen. Wichtig ist, die Sprossen und Microgreens während des Keimprozesses täglich morgens und abends mit frischem Wasser durchzuspülen. Nach Ablauf der Ernte sind die Sprossen, im Sprossenglas luftdicht verschlossen, im Kühlschrank ca. 3–4 Tage haltbar und müssen nicht mehr durchgespült werden. Lieferumfang 2er Set2 Sprossengläser 950 ml mit weiter Glasöffnung (Durchmesser ca. 9 cm) 2 Keimaufsätze 2 Deckel, 100 % luftdicht (zweiteilig, besteht aus einer Platte und einem Schraubring)

Inhalt: 2 Stk

26,22 €*

Basic-Set
+++ Das Kochbuch Superfood Assistant geht in die zweite Runde! Unsere neue Auflage ist ab sofort lieferbar. Freu dich auf neue und verbesserte Rezepte und ein frisches Design! +++Du hast noch wenig bis keine Erfahrung mit dem Sprossenziehen und weißt noch gar nicht, wie du Sprossen zubereiten kannst? Dann haben wir hier das Basic-Set für dich!In unserem Basic-Set ist alles enthalten, was du zum Einstieg brauchst Ausgestattet mit einem Sprossenglas 950 ml Eine Packung gelingsichere Bio-Keimsaat der Sorte Mungbohne Hervorragende Keimfähigkeit mit Anzuchtversprechen Das Buch SUPERFOOD ASSISTANT beinhaltet umfangreiches Sprossenwissen im kompakten Format plus Ernährungspläne und Rezepte mit Sprossen. Die gratis Cell Garden App mit dem Sprossengarten-Organizer erklärt und organisiert den gesamten Keimprozess für dich – vom Einweichen der Samen bis zur Ernte deiner Superfoods. Dazu gibt es kostenlose Rezepte mit Sprossen. Das Basic-Set enthält1x Sprossenglas 950 ml 1x 100 % luftdichten Deckel (zweiteilig, besteht aus einer Platte und einem Schraubring)1x Kochbuch SUPERFOOD ASSISTANT I Kochen mit Sprossen & Microgreens 1x Bio-Keimsaat Mungbohnen 500 g Gratis Cell Garden App mit Sprossengarten-Organizer und Anleitung zum Sprossenziehen Gratis Rezepte in der Cell Garden App Ergänze dein Set um weitere SprossengläserDu willst noch mehr Sprossen ausprobieren und größere Mengen Bio-Keimsaaten ziehen? Dann kannst du hier weitere Sprossengläser nachbestellen. zum SprossenglasSo geht’s Samen im Sprossenglas für die angegebene Dauer einweichen. Anschließend das Wasser ausgießen und das Sprossenglas umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen, damit überschüssiges Wasser komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann. Der Keimprozess hat begonnen und in nur wenigen Tagen entstehen knackige Sprossen. Wichtig ist, die Sprossen und Microgreens während des Keimprozesses täglich morgens und abends mit frischem Wasser durchzuspülen.Nach der Ernte sind die Sprossen im Sprossenglas (luftdicht verschlossen) im Kühlschrank ca. 3–4 Tage haltbar und müssen nicht mehr durchgespült werden.TippZusätzlich kannst du kostenlos die Cell Garden App für Android oder iOS downloaden. Dort erhältst du alle Informationen zu Einweich- und Keimdauer. Der Sprossengarten-Organizer erinnert dich außerdem an das Durchspülen und informiert dich über den Erntezeitpunkt. Du kannst dort mehrere Sprossen anlegen und hast so einen Überblick über deinen ganz persönlichen Sprossengarten.zur Cell Garden AppKochen mit Sprossen und Microgreens?Hier geht’s zu den Rezepten!Rezepte

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