Apfel-Zimt-Creme mit Hirse
16. August 2021
Frühstück
Apfel-Zimt-Creme mit Hirse – das perfekte Frühstück für das ganze Jahr! Schnell gemacht und immer abwechslungsreich mit saisonalen Früchten. Hirse ist ein echtes Superfood aus regionalem Anbau, das dich direkt am Morgen mit B-Vitaminen, Eisen und Zink versorgt. Hirse ist außerdem glutenfrei und damit auch bei Allergien gut verträglich. Für die Creme braucht ihr nur noch pflanzliche Milch, Cashewmus, Zimt und Obst eurer Wahl.
Portionen: 1
Zubereitung: 20 Minuten
Zutaten
- 75 g Hirsekörner, geschält
- 220 ml Mandelmilch
- 1/2 TL Zimtpulver
- Salz
- 1/2 EL Cashewmus
- 1 TL Kokosblütenzucker
- 1/2 Apfel
- 20 g Rosinen
Zubereitung
- Mandelmilch in einem Topf langsam zum Kochen bringen und die Hirsekörner hinzugeben. Unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Cashewmus der Masse unterrühren, den Herd ausschalten und zugedeckt für etwa 15–20 Minuten quellen lassen. Gelegentlich umrühren und gegebenenfalls mehr Mandelmilch hinzugeben.
- Zimt, etwas Salz sowie Kokosblütenzucker unterrühren.
- Apfel vom Kerngehäuse befreien, in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel und Rosinen unterheben.
- Die Apfel-Zimt-Creme mit Hirse in ein Schälchen füllen und genießen.