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PREMIUM BIO-KEIMSPROSSEN
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Rote Bete Salat mit Linsensprossen


Hast du schon mit dem Keimen deiner Bio-Samen und Hülsenfrüchte begonnen?

Linsen Keimsaat zum Sprossen  selber ziehen

Linsen eignen sind wunderbar, um mit der Sprossenzucht zu starten, denn sie sind pflegeleicht und keimen schnell. Innerhalb weniger Tage kannst du Linsensprossen ganz einfach zu Hause keimen.

Keimglas mit Keimdeckel  gefüllt mit Linsensprossen

Linsensprossen werden im Sprossenglas eingeweicht, gespült und bis zur Ernte gezogen. Mit diesem hochwertigen Sprossenglas von Cell Garden steht dir dafür eine gelingsichere und saubere Lösung zur Verfügung. 

Linsen sind eine natürliche Proteinquelle mit hohem Eiweiß- und Ballaststoffgehalt. Sie sind fettarm und auch arm an gesättigten Fettsäuren. Ab dem 4. Keimtag kannst du sie roh verzehren und in deine Bowls und Salat mischen.

Reichhaltig und lecker 

Das Rezept ist eigentlich mehr eine reichhaltige Bowl als ein Salat. Das Dressing ist wunderbar würzig und die zusätzliche Vinaigrette ist mit Kokosmilch und Vanille so schön cremig und wunderbar! Frisch gekeimte Linsen haben einen feinen nussigen, leicht süßen Geschmack und machen aus jeder Bowl eine Super-Bowl.

Unser Tipp


Bestelle Bio-Keimsprossen und die passenden Sprossengläser aus diesem Rezept direkt in unserem Cell Garden Onlineshop. 

So funktioniert’s


In wenigen Schritten zu selbstgezogenen Linsensprossen

Einweichen

Die Linsen für etwa 8 Stunden in Wasser einweichen. Nach dem Einweichen das Wasser ausgießen und das Sprossenglas umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen, damit überschüssiges Wasser komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann.

Täglich spülen

Anschließend die Erbsen 2–3 mal täglich (morgens und abends) mit frischem Wasser durchspülen. Nach dem Spülen das Wasser ausgießen und das Sprossenglas wieder umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen.

Ernten

Nach etwa 3 Tagen können die Linsen Sprossen geerntet und für leckere Rezepte mit Sprossen verwendet werden. Sprossen können im Kühlschrank für 2–5 Tage aufbewahrt werden. 

Zutaten



  • 150 g Linsen 8 h einweichen, 3 T keimen
  • 40 g Kürbiskerne 8 h einweichen
  • 1 EL Sesamsamen 8 h einweichen
  • 300 g Rote Bete
  • 200 g Rucola
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Schalotten
  • 1 TL Kokosöl
  • 4 EL Ahornsirup
  • 2,5 EL Zitronensaft
  • 2,5 EL Apfelessig
  • 2 TL Leinöl
  • 1,5 Stück Vanilleschoten
  • 1/4 TL Kardamom
  • 120 ml Kokosmilch
  • Salz


Zubereitung



  1. Für das Dressing Zitronensaft, Leinöl und Apfelessig mit 1 EL Ahornsirup verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing auf zwei Portionen aufteilen.
  2. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Kardamom und Kokosmilch mit einer Dressingportion zu einer Vinaigrette vermischen.
  3. Die Kürbiskerne in einer Pfanne leicht anrösten, Ahornsirup hinzugeben und Kürbiskerne karamellisieren. Die Masse auf Backpapier verstreichen und abkühlen lassen.
  4. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Schalotte abziehen und würfeln. Kokosöl in eine Pfanne geben, bei mittlerer Hitze erwärmen, Schalotten und Knoblauch glasig anschwitzen.
  5. Für den Salat Rote Bete schälen, grob würfeln und hobeln und in eine Schüssel geben. Die angeschwitzten Schalotten und denn Knoblauch hinzugeben, mit der Vinaigrette vermengen. Abschmecken.
  6. Linsensprossen mit der zweiten Dressingportion vermengen. Rucola waschen und trockenschleudern.
  7. Rucola und Rote-Bete-Salat auf einem Teller anrichten, Linsensprossen und karamellisierte Kürbiskerne darüber geben. Mit Sesamsamen garnieren.


Weitere Inspirationen


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Bio-Keimsaat Linsen | 500 g
Gekeimte Linsen sind dein Superfood für Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.Über unsere Linsen-Keimsaat hoher Proteingehalt hoher Vitamin- und Mineralstoff-Gehalt hoher Ballaststoffgehalt fettarmhohe Keimfähigkeit bestens geeignet für die Anzucht von Sprossen und Microgreens aus kontrolliert biologischem Anbau Herkunftsland: ItalienGeschmack und Verwendung Frisch gekeimte Linsen haben einen feinen nussigen, leicht süßen Geschmack. Sie lassen sich ganz einfach zubereiten und in viele Gerichte integrieren, zum Beispiel als Zutat für schnelle Beilagen, Gemüsepfannen, Suppen und Eintöpfe jeglicher Art oder für sättigende Salate.Keimanleitung I 3 Tage Wachstum Linsen werden im Sprossenglas eingeweicht, gespült und bis zur Ernte gezogen. Die Linsen für etwa 8 Stunden in Wasser einweichen, vorab nochmal gut waschen. Nach dem Einweichen das Wasser ausgießen und das Sprossenglas umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen, damit überschüssiges Wasser komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann.Die Linsen für ca. einen Tag im Dunkeln ankeimen lassen.Anschließend die Erbsen 2–3 mal täglich (morgens und abends) mit frischem Wasser durchspülen. Nach dem Spülen das Wasser ausgießen und das Sprossenglas wieder umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen.Nach 3 Tagen können die Linsen-Sprossen geerntet werden.Qualität und Kontrolle Produktqualität steht bei Cell Garden an erster Stelle. Die Bio-Keimsaaten werden durch anerkannte Fremdlabors analytisch untersucht und durch externe Sachverständige geprüft.Premium Bio-Keimsaat aus kontrolliert biologischem AnbauHervorragende Keimfähigkeit mit Anzuchtversprechen: Damit du sicher sein kannst, dass aus den Samen im Handumdrehen leckere Sprossen werden, werden alle Keimsaaten gründlich auf ihre Keimfähigkeit überprüft.Alle unsere Bio-Keimsaaten werden einer mikrobiellen Untersuchung unterzogen, um eine größtmögliche Sicherheit zu gewährleisten.Cell Garden ist für den Handel mit Bio-Keimsaaten durch die Ökokontrollstelle DE-ÖKO-006 zertifiziert.Lieferumfang Dieses Angebot umfasst die Bio-Keimsaat ohne Zubehör. Linsen kannst du in einem Cell Garden Sprossenglas ziehen.TippDein Linsen-RezeptProduktdetails

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg)

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Sprossenglas 2er Set | 1000 ml
Keime zwei verschiedene Sorten gleichzeitig oder ziehe die doppelte Menge Sprossen und Microgreens mit zwei Cell Garden Sprossengläsern.Hinweis: Neues Glas - unser neues Glas hat eine andere, eckige Form. Das Glas ist aber genauso ideal zum Sprossen ziehen und ein echtes Highlight.Sprossen und Microgreens sind wahre Superfoods und liegen voll im Trend. Aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte bilden Sprossen einen wertvollen Bestandteil für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Sie haben eine hohe Nährstoffdichte, sie sind voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe. Microgreens sind vor allem wegen der Bitterstoffe, den ätherischen Ölen und Antioxidantien so wertvoll. Über das Cell Garden SprossenglasOptimale Bedingungen bei Temperatur, Luftzufuhr, Licht und Feuchtigkeit für das Keimen von nährstoffreichen Sprossen und Microgreens. Für alle Arten von Sprossen und Microgreens aus unserem gesamten Bio-Keimsaaten-Sortiment geeignet. Aufsatz mit Stützen, damit überschüssiges Wasser durch das Sieb komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann – ein Abtropfgestell ist nicht notwendig. Für maximale Luftzufuhr kann das Sprossenglas seitlich gelegt werden. Durch den kantigen Deckel bleibt das Sprossenglas liegen und rollt nicht weg. Der umgekehrte Auslauf im Sieb erleichtert den täglichen Spülvorgang. Durch den umgekehrten Auslauf im Sieb kann das Sprossenglas mit Wasser optimal und ohne zu spritzen gefüllt und wieder ausgegossen werden. Der Deckel besteht aus recyceltem, BPA-freiem Kunststoff und die Dichtung aus Silikon. Das Sprossenglas und der Deckel sind spülmaschinengeeignet. Der mitgelieferte Metalldeckel sollte per Hand gespült werden. Das Sprossenglas kann auch als Aufbewahrungsglas für Lebensmittel, als Lunchbox zum Mitnehmen o. Ä. verwendet werden. Keimen mit dem Cell Garden SprossenglasDu möchtest frische und knackige Sprossen und Microgreens einfach und schnell zuhause ziehen? Mit diesem hochwertigen Sprossenglas von Cell Garden steht dir dafür eine gelingsichere und saubere Lösung zur Verfügung. Das Sprossenglas ist geeignet für die Anzucht von frischen Sprossen aus Hülsenfrüchten, Radieschen, Alfalfa, Buchweizen und vielen mehr. So geht’s Samen im Sprossenglas für die angegebene Dauer einweichen. Anschließend das Wasser ausgießen und das Sprossenglas umgekehrt auf dem Deckel stehen lassen, damit überschüssiges Wasser komplett abtropfen und die Luft zirkulieren kann. Der Keimprozess hat begonnen und in nur wenigen Tagen entstehen knackige Sprossen. Wichtig ist, die Sprossen und Microgreens während des Keimprozesses täglich morgens und abends mit frischem Wasser durchzuspülen. Nach Ablauf der Ernte sind die Sprossen, im Sprossenglas luftdicht verschlossen, im Kühlschrank ca. 3–4 Tage haltbar und müssen nicht mehr durchgespült werden. Lieferumfang 2er Set2 Sprossengläser 1000 ml mit weiter Glasöffnung (Durchmesser ca. 9 cm) 2 Keimaufsätze 2 Deckel, 100 % luftdicht 

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