Einfach, lecker und gesund kochen mit Sprossen und MicrogreensÜber 260 Seiten geballtes Wissen und leckere Rezepte. Ein Ernährungs-Assistent in Buchform – für mehr Power im Leben!Über die Rezepte:Wir möchten jeden mit unserem Kochbuch inspirieren und motivieren, Sprossen und Microgreens in die tägliche Ernährung einzubinden. Aus diesem Grund sind die Rezepte: vegan, hauptsächlich glutenfrei, Rohkost geeignet (nicht über 43 °C erhitzt), proteinreich, ballaststoffreich, vitaminreich, frisch und reich an Nährstoffen, basisch, leicht verdaulich und bekömmlich, ausgewogen und abwechslungsreich, frei von raffiniertem Zucker, verwendete Zucker-Alternativen sind Ahornsirup, Kokosblütenzucker oder Datteln; für Sportler*innen geeignet, die mit einer pflanzlichen Ernährung ihren Nährstoffbedarf sicherstellen und ihre Leistung optimieren wollen. Das erwartet dich im SUPERFOOD ASSISTANT: Sprossen-Rezepte: 82 Rezepte für gesunde Basics, Frühstück, Hauptgerichte und Dessert. Jedes Rezept enthält Nährwert- und Kalorienangaben.Sprossenwissen: Das wichtigste Wissen rund um Sprossen kompakt und verständlich zusammengefasst.  Keimanleitungen: Wir zeigen, wie du selbst Sprossen ziehen kannst. Cell Garden Ernährungszelle: Sie zeigt dir das Verhältnis der jeweiligen Lebensmittelgruppen bei einer vollwertigen nährstoffreichen Ernährung. Golden Regeln: 10 Tipps für eine ausgewogenere Ernährung Ernährungsziele: Um dein ganz persönliches Ziel schneller zu erreichen, stehen dir bei jedem Rezept Icons für Fitness, Abnehmen, Detox und mehr zur Verfügung. Ernährungsplan: Er begleitet dich die ersten 4 Wochen deiner Ernährungsumstellung oder dient einfach als Beispiel für deine Tagesplanung. Sprossen-ABC: Liste mit über 20 Sprossen- und Microgreen-Arten mit Steckbrief. Einkaufsliste: Eine Übersicht mit gesunden Basics für deine Speisekammer. Superfood-Guide: Wir zeigen dir die besten Methoden, wie du in nur wenigen Tagen Sprossen selbst heranziehen kannst. Die Übersicht der Einweich- und Keimdauer der verschiedenen Sprossen-Arten hilft dir dabei. Nachhaltiger Druck: Das Kochbuch entstand in Produktionsprozessen, die den natürlichen Kreislauf respektieren und auf Ressourceneinsparung setzen. Nach dem Prinzip des Cradle to Cradle™ aus der ökologischen Produktion der Druckerei gugler* klimapositiv gedruckt. Jetzt loslegen: Du benötigst Sprossengläser und Bio-Keimsaaten, um die Rezepte aus dem SUPERFOOD ASSISTANT zubereiten zu können. Tipp: Wir empfehlen dir zum Start 6 Sorten, mit denen du die meisten Rezepte zubereiten kannst. MungbohnenLinsenKichererbsenBuchweizenAlfalfaRadieschen Hol dir die kostenlose Cell Garden App mit dem Sprossengarten-Oganizer. Dieser erinnert dich an das tägliche Spülen und informiert dich über den Erntezeitpunkt. So hast du einen Überblick über deinen ganz persönlichen Sprossengarten.